Kürbis Feta Ofen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Lassen Sie sich von diesem herbstlichen Rezept für Spaghettikürbis mit Feta, Spinat und Frischkäse inspirieren! Der zarte Kürbis wird gebacken, bis er weich und aromatisch ist, und dann mit einer cremigen Füllung aus frischem Spinat und würzigem Feta ergänzt. Ideal als gesunde Vorspeise oder Hauptgericht – dieses köstliche Gericht passt perfekt zu den bunten Herbsttagen und ist nicht nur optisch ein Highlight. Genießen Sie die Aromen des Herbstes und bringen Sie mit diesem Rezept Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch!

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T08:05:29.162Z

Der Kürbis, besonders im Herbst, ist ein wahres Wunderwerk der Natur. In diesem Rezept wird er in die Hauptrolle versetzt und harmoniert perfekt mit Feta und Spinat.

Genießen Sie die Aromen des Herbstes

Der Herbst ist eine Zeit, in der sich die Natur mit leuchtenden Farben und köstlichen Aromen verwandelt. Kürbisse sind das Symbol dieser Jahreszeit und bringen nicht nur eine festliche Stimmung mit sich, sondern sind auch unglaublich vielseitig in der Küche. In diesem Rezept kombinieren wir den süßen Geschmack des Spaghettikürbisses mit der herzhaften Note von Feta und der Frische des Spinats. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein echter Appetitanreger.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel, um den vollen Geschmack der Saison zu erleben. In Kombination mit den aromatischen Gewürzen, wie Muskatnuss, wird jede Gabel zu einem Fest. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, die herbstliche Vorfreude in die eigene Küche zu bringen und gleichzeitig gesunde Mahlzeiten zu genießen.

Ein einfaches, aber elegantes Gericht

Die Zubereitung des Kürbis Feta Ofens ist sowohl unkompliziert als auch zeitsparend. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten verwandeln Sie einen einfachen Spaghettikürbis in ein aufwändiges Gericht, das bei Ihren Gästen Eindruck hinterlässt. Ideal für ein gemütliches Dinner oder eine festliche Feier, es passt hervorragend zu den kulinarischen Traditionen, die wir im Herbst kennen.

Die Kombination aus weichem Kürbis und einer cremigen Füllung macht dieses Rezept sowohl sättigend als auch geschmackvoll. Der Feta-Käse bringt eine salzige Tiefe, während der Frischkäse eine köstliche Cremigkeit hinzufügt. Durch das Backen wird dieses Gericht schön warm und aromatisch, ideal für die kühlen Tage des Jahres.

Zutaten

Zutaten für den Kürbis Feta Ofen

Zutaten

1 Spaghettikürbis
200 g Feta-Käse
150 g Frischkäse
200 g frischer Spinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Muskatnuss

Die Zutaten sind frisch und regional, um den besten Geschmack zu garantieren!

Zubereitung

Kürbis vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schneiden Sie den Spaghettikürbis der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne. Bestreichen Sie die Schnittflächen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Kürbis backen

Legung Sie die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und backen Sie den Kürbis für etwa 30 Minuten, bis er weich ist.

Füllung zubereiten

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie, bis er zusammengefallen ist. Mischen Sie das Ganze mit Feta und Frischkäse und würzen Sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.

Kürbis füllen

Wenn der Kürbis fertig gebacken ist, holen Sie ihn aus dem Ofen und füllen Sie ihn mit der Spinat-Feta-Mischung. Backen Sie ihn für weitere 15 Minuten, bis die Füllung leicht goldbraun ist.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie die Farben und Aromen des Herbstes!

Tipps zur Zubereitung des Kürbis

Achten Sie darauf, einen reifen Spaghettikürbis auszuwählen. Er sollte fest und gleichmäßig geformt sein. Ein guter Indikator für Frische ist das Gewicht; je schwerer der Kürbis, desto mehr Fruchtfleisch enthält er. Wenn Sie den Kürbis aufschneiden, wird das Fruchtfleisch nach dem Backen perfekt in spaghettiähnliche Stränge zerfallen – ein echter Hingucker auf dem Teller.

Ein weiterer Tipp ist, den Kürbis vor dem Schneiden leicht in der Mikrowelle zu erhitzen. Dadurch wird das Schneiden erleichtert, da der Kürbis weicher wird. Fühlen Sie sich frei, auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini in die Füllung zu integrieren, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erleben.

Varianten für das Rezept

Dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Statt Feta können Sie auch Ziegenkäse verwenden, der einen etwas anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack bietet. Um das Gericht noch nahrhafter zu machen, können Sie gekochte Quinoa oder Linsen zur Füllung hinzufügen.

Für eine scharfe Note fügen Sie etwas rote Chiliflocken oder frisch gehackte Chili zur Füllung hinzu. Wenn Sie es noch handlicher gestalten möchten, können Sie den Kürbis in kleine Portionen schneiden, die dann gefüllt und als individuelle Häppchen serviert werden.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kürbis auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Kürbis im Voraus backen und die Füllung ebenfalls vorbereiten. Beides kann dann kurz vor dem Servieren im Ofen erhitzt werden.