Fluffigste Milchbrötchen mit Schokoladenstückchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die wunderbar fluffigen Milchbrötchen mit zarten Schokoladenstückchen, die jeden Biss zu einem himmlischen Erlebnis machen. Diese einfache und köstliche Rezeptur sorgt für perfekt leichte und süße Brötchen, die sich ideal zum Frühstück oder als Snack eignen. Die Kombination aus cremiger Milch und süßer Schokolade sorgt für eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion, die Groß und Klein begeistert. Backen Sie diese schmackhaften Genussmomente und erfreuen Sie Familie und Freunde mit frisch gebackenen Leckereien!
Die Milchbrötchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Seele. Sie lassen sich hervorragend warm genießen, mit ein wenig Butter oder als Basis für köstliche Sandwiches. Probieren Sie es aus!
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die fluffigen Milchbrötchen bestechen durch ihre perfekte Kombination aus weicher Textur und süßem Geschmack. Das Geheimnis liegt in der Verwendung hochwertiger Zutaten. Klassisches Weizenmehl sorgt für die nötige Struktur, während die Milch für eine unvergleichliche Zartheit sorgt.
Die Schokoladenstückchen bringen zusätzlich einen Hauch von Süße und eine köstliche Cremigkeit mit sich. Jedes Brötchen ist ein kleines Geschmackserlebnis und wird garantiert zum Highlight beim Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Ein ideales Rezept für verschiedene Anlässe
Ob für ein gemütliches Sonntagsfrühstück mit der Familie, einen Kindergeburtstag oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Milchbrötchen sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich hervorragend mit Marmelade, Honig oder einfach pur genießen.
Außerdem können die Brötchen kreativ variiert werden. Fügen Sie etwa Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen!
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, insbesondere die Butter und die Milch. Dies fördert die bessere Verknüpfung der Zutaten und sorgt für einen gleichmäßigen Teig.
Wenn Sie den Teig kneten, achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen. Ein zu fester Teig kann die Brötchen hart machen. Der Teig sollte leicht klebrig sein, um die fluffige Konsistenz zu gewährleisten.
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden benötigt:
Zutaten für die Milchbrötchen
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 125 g Schokoladenstückchen
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Folgen Sie den nächsten Schritten, um die Milchbrötchen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit der lauwarmen Milch und einem Teelöffel Zucker vermischen. Nach 5 Minuten sollte die Mischung schäumen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, den Rest des Zuckers und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und das Ei sowie die Hefemischung hinzufügen. Kneten Sie alles gut durch und fügen Sie nach und nach die geschmolzene Butter hinzu.
Teig gehen lassen
Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Brötchen formen
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilen.
Backen
Die Brötchen erneut für 20 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Genießen Sie die frisch gebackenen Milchbrötchen mit Schokoladenstückchen!
Häufig gestellte Fragen
Wie lange halten sich die Milchbrötchen? Diese Brötchen sind frisch am besten, können jedoch in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu verlängern, können sie auch eingefroren werden und dann nach Bedarf aufgetaut werden.
Kann ich die Brötchen auch vegan zubereiten? Ja, Sie können die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen und das Ei durch ein Apfelmus oder eine Chia-Ei Mischung ersetzen.
Variationen des Rezepts
Für eine besondere Note können Sie verschiedene Geschmäcker ausprobieren. Anstelle von Schokoladenstückchen könnten Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Karamellstückchen verwenden. Diese Variationen machen die Brötchen einzigartig und anpassungsfähig.
Wenn Sie es fruchtig mögen, können Sie auch frische Beeren oder getrocknete Früchte wie Cranberries in den Teig einarbeiten. Diese fruchtigen Ergänzungen verleihen den Brötchen zusätzlich einen frischen Geschmack.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brötchen einfrieren?
Ja, die Brötchen können nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
→ Kann ich die Schokolade weglassen?
Ja, die Brötchen schmecken auch ohne Schokolade wunderbar.
Fluffigste Milchbrötchen mit Schokoladenstückchen
Entdecken Sie die wunderbar fluffigen Milchbrötchen mit zarten Schokoladenstückchen, die jeden Biss zu einem himmlischen Erlebnis machen. Diese einfache und köstliche Rezeptur sorgt für perfekt leichte und süße Brötchen, die sich ideal zum Frühstück oder als Snack eignen. Die Kombination aus cremiger Milch und süßer Schokolade sorgt für eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion, die Groß und Klein begeistert. Backen Sie diese schmackhaften Genussmomente und erfreuen Sie Familie und Freunde mit frisch gebackenen Leckereien!
Erstellt von: Corinna Bauer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Brötchen
Das brauchen Sie
Zutaten für die Milchbrötchen
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 125 g Schokoladenstückchen
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt Anleitung
In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit der lauwarmen Milch und einem Teelöffel Zucker vermischen. Nach 5 Minuten sollte die Mischung schäumen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, den Rest des Zuckers und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und das Ei sowie die Hefemischung hinzufügen. Kneten Sie alles gut durch und fügen Sie nach und nach die geschmolzene Butter hinzu.
Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilen.
Die Brötchen erneut für 20 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 210 kcal pro Brötchen