Schnelle Rezepte für den Alltag

Name: Schnelle Rezepte für den Alltag
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T03:46:04.331Z

Diese schnellen Rezepte sind perfekt für den hektischen Alltag. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten dennoch eine Vielzahl an Geschmäckern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung, ideal für vielbeschäftigte Tage
Vielseitige Zutaten, die Sie nach Belieben anpassen können
Gesunde Optionen, die den Gaumen erfreuen

      

Einfach und Schnell

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, Rezepte zu haben, die nicht nur köstlich, sondern auch zügig zubereitet werden können. Dieses schnelle Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Reis ist die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch auf ein gesundes und schmackhaftes Essen nicht verzichten möchten. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie begeistern wird.

Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Brokkoli und aromatischem Reis sorgt für ein ausgewogenes Mahl. Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für kreative Köche, die gerne mit Aromen experimentieren.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Das Hähnchenbrustfilet bietet eine hervorragende Proteinquelle, während der Brokkoli reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Zusammen ergeben sie ein nährstoffreiches Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie ist. Indem Sie frisches Gemüse integrieren, erhöhen Sie die Ballaststoffzufuhr und fördern so die Verdauung.

Außerdem ist dieses Rezept frei von unnötigen Zusatzstoffen, da Sie die Kontrolle über die verwendeten Zutaten haben. Sojasauce und Olivenöl verleihen dem Gericht eine besondere Note, ohne es zu überladen. Dieses ausgewogene Verhältnis macht es zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Ob Sie es mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Karotten oder Paprika, anpassen oder die Sojasauce durch Teriyaki-Sauce ersetzen möchten – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Diese Anpassungsfähigkeit ermöglicht es Ihnen, das Gericht regelmäßig in Ihren Speiseplan aufzunehmen, ohne dass es langweilig wird.

Darüber hinaus eignet sich das Gericht hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag. So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Geld und vermeiden Lebensmittelverschwendung. Perfekt für alle, die einen vollen Terminkalender haben und dennoch frisch zubereitete Mahlzeiten bevorzugen.

Zutaten

Zutaten für das Hauptgericht

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind einfach zu finden und können leicht variiert werden.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Den gehackten Knoblauch und den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis der Brokkoli gar, aber noch bissfest ist.

Reis kochen

In einem Topf den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Alles vermengen

Den gekochten Reis mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung in der Pfanne vermengen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!

Profi-Tipps

Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison und Vorliebe.

Hilfreiche Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. So vermeiden Sie, dass einige Teile trocken werden, während andere noch nicht durch sind. Ein scharfes Messer erleichtert Ihnen diese Aufgabe und sorgt für präzise Schnitte.

Bei der Zubereitung des Brokkolis ist es wichtig, ihn nicht zu lange zu kochen. Er sollte bissfest sein, damit er seine Nährstoffe und die leuchtende grüne Farbe behält. Ein kurzes Blanchieren in kochendem Wasser, gefolgt von einem Schockbad in Eiswasser, kann helfen, die Farbe und den Biss zu bewahren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen mit Brokkoli und Reis in einer großen Schüssel, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen. Ein Spritzer frischer Zitrone oder Limette kurz vor dem Servieren kann dem Gericht eine erfrischende Note verleihen und die Aromen intensivieren.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie dazu einen leichten Salat reichen. Ein einfacher grüner Salat mit einem Vinaigrette-Dressing ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für zusätzliche Frische auf dem Teller.

Aufbewahrung und Reste

Die Reste dieses Gerichts lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Hähnchen mit Brokkoli und Reis in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So können Sie das Gericht innerhalb von 2-3 Tagen genießen.

Für eine schnelle Wiedererwärmung können Sie die Reste in der Mikrowelle oder in einer Pfanne leicht erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht wieder saftig zu machen. So haben Sie im Handumdrehen ein weiteres köstliches Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist es 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Sojasauce weglassen?

Ja, Sie können auch andere Gewürze oder Brühe verwenden.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist eine gute Alternative und spart Zeit.