Nudeln mit Paprikabutter & Knoblauch Joghurt
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Nudeln mit Paprikabutter & Knoblauch Joghurt eine köstliche Kombination aus herzhaften und cremigen Aromen. Die perfekt al dente gekochten Nudeln werden in einer aromatischen Paprikabutter geschwenkt, die für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt. Der cremige Knoblauchjoghurt ergänzt das Gericht ideal und rundet es mit einer frischen, leicht säuerlichen Note ab. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, bringt dieses Rezept mediterranes Flair in Ihre Küche.
Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und zählt zu den Favoriten der mediterranen Küche.
Mediterranes Flair in Ihrer Küche
Nudeln mit Paprikabutter und Knoblauchjoghurt sind mehr als nur ein einfaches Gericht; sie bringen das mediterrane Flair direkt zu Ihnen nach Hause. Die Kombination aus zarter Pasta, würziger Paprika und cremigem Joghurt erinnert an sonnige Tage an der Mittelmeerküste. Die Verwendung frischer Zutaten und einfacher Kochtechniken sorgt dafür, dass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Essen zubereiten können. Es ist eine ideale Wahl für alle, die eine schnelle, aber dennoch reichhaltige Mahlzeit wünschen.
Die Paprikabutter bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine wunderschöne, apfelrote Farbe, die das Gericht ansprechend macht. Gemeinsam mit dem cremigen Knoblauchjoghurt ergibt sich eine harmonische Balance zwischen Herzhaftigkeit und Frische. Sie werden feststellen, dass jede Gabel von diesem Gericht eine neue Geschmackserfahrung bietet, die Ihre Sinne verzaubert.
Perfekt für jede Gelegenheit
Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und eignet sich für verschiedene Anlässe. Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen für sich selbst zubereiten oder ein leichtes Abendessen für Freunde planen möchten, Nudeln mit Paprikabutter und Knoblauchjoghurt sind immer eine ausgezeichnete Wahl. Die Zubereitungszeit ist kurz, und die Zutaten sind leicht zu bekommen, was es zu einem stressfreien Kochen macht.
Darüber hinaus können Sie das Rezept leicht anpassen, indem Sie beispielsweise zusätzliche Zutaten wie frische Kräuter oder verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Möchten Sie etwas mehr Proteine? Fügen Sie gebratene Hähnchenbrust oder Garnelen hinzu, um das Gericht zu erweitern und noch nahrhafter zu machen. So wird die Mahlzeit nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich.
Zutaten
Zutaten
Für die Nudeln:
- 200g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 EL Salz
- Wasser zum Kochen
Für die Paprikabutter:
- 50g Butter
- 1-2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Knoblauchjoghurt:
- 150g Joghurt
- 2-3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung der Zutaten vor dem Kochen.
Zubereitung
Zubereitung
Nudeln kochen
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
Paprikabutter zubereiten
Während die Nudeln kochen, die Butter in einer Pfanne schmelzen und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten anbraten, bis die Paprika weich ist.
Knoblauchjoghurt vorbereiten
In einer Schüssel Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Salz gut vermengen. Kühlen Sie den Joghurt bis zur Verwendung.
Nudeln schwenken
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Paprikabutter geben. Gut durchmischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Butter überzogen sind.
Anrichten
Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit einem großen Löffel des Knoblauchjoghurts servieren.
Genießen Sie Ihre Nudeln mit Paprikabutter und Knoblauchjoghurt!
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Nudeln perfekt al dente sind, beachten Sie die Kochzeit auf der Packung. Kurz vor Ende der Kochzeit können Sie eine Nudel probieren, um den gewünschten Biss zu überprüfen. Wenn Sie die Nudeln abgießen, vergessen Sie nicht, etwas von dem Kochwasser aufzuheben. Es kann helfen, die Paprikabutter bei Bedarf etwas zu verdünnen und die Soße besser an den Nudeln haften zu lassen.
Achten Sie darauf, die Paprikabutter bei mittlerer Hitze zuzubereiten, damit die Butter nicht verbrennt. Die Paprika sollte leicht angebraten werden, um ihren süßen Geschmack zu intensivieren, aber nicht zu lange, da sie ihre Textur verlieren könnte. Etwas frisch gehackte Petersilie oder Basilikum am Ende über das Gericht gestreut, gibt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern macht es auch optisch ansprechender.
Lagerung und Resteverwertung
Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einem luftdichten Behälter sind die Nudeln mit Paprikabutter und Knoblauchjoghurt bis zu 2 Tage haltbar. Beim Aufwärmen empfiehlt es sich, die Nudeln mit etwas Wasser oder Brühe in einer Pfanne oder in der Mikrowelle zu erhitzen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Für kreative Resteverwertung können Sie die Reste auch als Basis für einen neuen Salat verwenden. Fügen Sie frisches Gemüse, Oliven oder Feta-Käse hinzu, um einen aufregenden Pastasalat zu kreieren. Sie können auch etwas mehr Joghurt und frische Kräuter unter die Reste mischen, um ein schnelles und gesünderes Mittagessen für unterwegs zu erhalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch.
→ Wie lange sind die Reste haltbar?
Im Kühlschrank sind die Reste etwa 2-3 Tage haltbar.
Nudeln mit Paprikabutter & Knoblauch Joghurt
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Nudeln mit Paprikabutter & Knoblauch Joghurt eine köstliche Kombination aus herzhaften und cremigen Aromen. Die perfekt al dente gekochten Nudeln werden in einer aromatischen Paprikabutter geschwenkt, die für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt. Der cremige Knoblauchjoghurt ergänzt das Gericht ideal und rundet es mit einer frischen, leicht säuerlichen Note ab. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, bringt dieses Rezept mediterranes Flair in Ihre Küche.
Erstellt von: Corinna Bauer
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Nudeln:
- 200g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 EL Salz
- Wasser zum Kochen
Für die Paprikabutter:
- 50g Butter
- 1-2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Knoblauchjoghurt:
- 150g Joghurt
- 2-3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Anweisungen
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
Während die Nudeln kochen, die Butter in einer Pfanne schmelzen und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten anbraten, bis die Paprika weich ist.
In einer Schüssel Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Salz gut vermengen. Kühlen Sie den Joghurt bis zur Verwendung.
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Paprikabutter geben. Gut durchmischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Butter überzogen sind.
Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit einem großen Löffel des Knoblauchjoghurts servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 80g
- Eiweiß: 20g