Krautnudeln einfach und deftig
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Dieses Rezept für Krautnudeln überzeugt mit seiner einfachen Zubereitung und dem herzhaften Geschmack. Zarte Nudeln und rotes oder grünes Kraut sorgen für eine perfekte Kombination, die in einer wärmenden Sauce vereint wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als deftige Beilage, hat dieses Gericht das Potenzial, die ganze Familie zu begeistern. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein traditionelles Gericht, das Komfort und Heimatgefühl auf den Tisch bringt.
Krautnudeln sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das sowohl lecker als auch sättigend ist. Die Kombination aus Nudeln und deftigem Kraut ist ein echter Genuss.
Einfachheit trifft Geschmack
Krautnudeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Mit einer überschaubaren Anzahl an Zutaten lässt sich dieses deftige Gericht schnell auf den Tisch bringen. Es ist perfekt für hektische Wochentage, wenn Sie nach einer unkomplizierten, aber schmackhaften Mahlzeit suchen.
Das Zusammenspiel von zarten Nudeln und dem herzhaften Geschmack des Kohls macht dieses Gericht einzigartig. Besonders der frisch angedünstete Kohl verleiht den Krautnudeln eine aromatische Tiefe, die jeden bei Tisch begeistert. Egal, ob Sie es als Hauptgericht oder Beilage servieren, Krautnudeln sind immer eine gute Wahl.
Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
Krautnudeln sind äußerst vielseitig und können je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Ob Sie zusätzlich Speck, Würstchen oder sogar Käse hinzufügen möchten, lässt sich dieses Rezept leicht variieren. Ein Hauch von Kümmel zaubert eine besondere Note, die vor allem Liebhaber der herzhaften Küche überzeugen wird.
Sie können das Gericht zudem als vegetarische Option zubereiten, indem Sie einfach die tierischen Zutaten weglassen. Dies macht Krautnudeln zur idealen Wahl für verschiedenste Ernährungsweisen, ohne dass der herzhafte Geschmack leidet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen, um Ihr ganz persönliches Rezept zu kreieren.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als rustikale Beilage zu festlichen Anlässen – Krautnudeln passen zu jeder Gelegenheit. Ihre Gemütlichkeit und der vollmundige Geschmack bringen Wärme auf den Tisch, ideal für kältere Tage oder gesellige Runden mit Freunden und Familie.
Dieses Rezept lässt sich auch hervorragend vorbereiten, so dass Sie noch mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können. Einfach die Nudeln und das Kraut im Voraus kochen und kurz vor dem Servieren einfach zusammenfügen. So genießen Sie mehr Freizeit und köstliche Krautnudeln im Handumdrehen.
Zutaten
Für die Krautnudeln
- 250 g Nudeln (z.B. Eiernudeln)
- 400 g Weiß- oder Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kümmel (optional)
- 100 ml Gemüsebrühe
Die Zutaten sind einfach und sollten in jedem Haushalt zu finden sein.
Zubereitung
Nudeln kochen
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Kraut vorbereiten
Den Kohl fein schneiden und die Zwiebel würfeln.
Kraut anbraten
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebel glasig dünsten, dann das Kraut hinzufügen und für etwa 10 Minuten anbraten.
Würzen und Brühe hinzufügen
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Gemüsebrühe hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Vermengen
Nudeln unter das Kraut mischen, gut vermengen und kurz durchwärmen.
Servieren Sie die Krautnudeln heiß, gerne mit einem Stück frischem Brot.
Häufige Fragen zu Krautnudeln
Krautnudeln sind eine einfache, würzige Mahlzeit, die sich kinderleicht zubereiten lässt. Häufige Fragen betreffen oft die Wahl des Kohls. Rotkohl oder Weißkohl? Beides ist möglich, wobei der Rotkohl eine süßere Note und eine lebendige Farbe gibt, während der Weißkohl einen milderen Geschmack bietet. Letztendlich sollten Sie die Variante wählen, die Ihnen am besten schmeckt.
Eine weitere häufige Frage bezieht sich auf die Lagerung von Krautnudeln. Gekochte Reste können einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind in der Regel 2-3 Tage haltbar und können leicht wieder erwärmt werden, was sie zu einer großartigen Option für Meal Prep macht.
Serviervorschläge
Krautnudeln lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Einige frische Salate oder ein herzhaftes Brot passen perfekt dazu. Ein einfacher Gurkensalat mit Essig und Öl bringt frische in das Gericht und ergänzt die herzhaften Aromen der Krautnudeln.
Wenn Sie etwas Besonderes kreieren möchten, servieren Sie die Krautnudeln mit einem feinen Kompott oder einer pikanten Chilisauce. Diese Beilagen bringen eine zusätzliche Geschmacksebene ins Spiel und machen das Gericht noch spannender.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?
Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Mangold oder Spinat hinzufügen.
→ Sind Krautnudeln auch vegetarisch?
Ja, das Rezept ist vegetarisch, solange Sie keine Fleischbeilagen hinzufügen.
Krautnudeln einfach und deftig
Dieses Rezept für Krautnudeln überzeugt mit seiner einfachen Zubereitung und dem herzhaften Geschmack. Zarte Nudeln und rotes oder grünes Kraut sorgen für eine perfekte Kombination, die in einer wärmenden Sauce vereint wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als deftige Beilage, hat dieses Gericht das Potenzial, die ganze Familie zu begeistern. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein traditionelles Gericht, das Komfort und Heimatgefühl auf den Tisch bringt.
Erstellt von: Corinna Bauer
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Krautnudeln
- 250 g Nudeln (z.B. Eiernudeln)
- 400 g Weiß- oder Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kümmel (optional)
- 100 ml Gemüsebrühe
Anweisungen
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Den Kohl fein schneiden und die Zwiebel würfeln.
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebel glasig dünsten, dann das Kraut hinzufügen und für etwa 10 Minuten anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Gemüsebrühe hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Nudeln unter das Kraut mischen, gut vermengen und kurz durchwärmen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 400 kcal