Käse Lauch Pasta mit Hackfleisch

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Entdecken Sie das perfekte Comfort Food mit diesem Rezept für Käse Lauch Pasta mit Hackfleisch. Diese cremige und herzhaft gefüllte Nudelauflauf-Variante vereint saftiges Hackfleisch und aromatischen Lauch, verfeinert mit geschmolzenem Käse. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Familiengericht. Genießen Sie die Kombination aus Pasta und einer köstlichen Käse-Lauch-Sauce, die alle begeistern wird.

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T08:05:39.467Z

Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Die Kombination aus zartem Hackfleisch und dem Geschmack von Lauch macht es zu einem Familienfavoriten.

Ein perfektes Familiengericht

Käse Lauch Pasta mit Hackfleisch ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch ein ideales Gericht für die ganze Familie. Die Kombination aus cremiger Käse-Lauch-Sauce und herzhaftem Hackfleisch sorgt dafür, dass selbst wählerische Esser begeistert sind. Das Gericht lässt sich schnell zubereiten und ist perfekt für hektische Abende, an denen nicht viel Zeit zum Kochen bleibt.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und oft schon in der Vorratskammer. So können Sie dieses Rezept spontan zubereiten, ohne lange nach dem Einkauf zu planen. Darüber hinaus ist dieses Gericht sehr sättigend, sodass Sie sicher sein können, dass niemand hungrig bleibt.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Käse Lauch Pasta lässt sich ganz nach persönlichem Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten. Auch die Wahl des Käses kann nach Belieben angepasst werden; neben Gouda und Emmentaler macht sich auch ein kräftiger Cheddar hervorragend in der Sauce.

Wenn Sie es schärfer mögen, probieren Sie, etwas Chili oder Pfefferoni in die Hackfleischmischung zu geben. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch gehackte Champignons oder eine pflanzliche Hack-Alternative ersetzen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Tipps für die Zubereitung

Um die Käse Lauch Pasta noch cremiger zu machen, können Sie das Pastawasser, das beim Kochen der Nudeln übrig bleibt, verwenden. Es ist stärkehaltig und hilft, die Sauce perfekt zu binden. Achten Sie auch darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleibt und die perfekte Konsistenz hat.

Geschmacklich profitieren Sie, wenn Sie die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten, bevor Sie das Hackfleisch hinzufügen. Dies verstärkt das Aroma und bringt eine zusätzliche Tiefe in das Gericht. Lassen Sie die Sauce nach dem Hinzufügen des Schmands kurz köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung:

Zutaten

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2 Stangen Lauch
200g Schmand
200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Anbraten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser aldente und gießen Sie sie anschließend ab.

Gemüse und Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Den Lauch in Ringe schneiden und dazugeben.

Sauce zubereiten

Sobald der Lauch weich ist, den Schmand und die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermengen

Die gekochte Pasta zur Hackfleisch-Lauch-Mischung in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.

Überbacken

Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie die Käse Lauch Pasta heiß und genießen Sie!

Käse Lauch Pasta aufbewahren

Wenn Sie von der leckeren Käse Lauch Pasta übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und ausharren Sie sie binnen 2-3 Tagen. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen. Es empfiehlt sich, etwas Milch oder Brühe hinzuzufügen, um die Sauce wieder cremig zu machen.

Eine weitere Möglichkeit ist das Einfrieren der Pasta. Lassen Sie die Nudelauflauf-Variante zunächst vollständig abkühlen, bevor Sie sie portionsweise in Gefrierbeutel füllen. So haben Sie jederzeit eine köstliche Mahlzeit zur Hand, die unkompliziert aufgetaut und im Ofen erwärmt werden kann.

Passende Beilagen

Um das Gericht abzurunden, können Sie frische Beilagen servieren. Ein knuspriger griechischer Salat mit Feta-Käse und Oliven bringt eine erfrischende Note auf den Tisch und ergänzt die cremige Pasta perfekt. Auch ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Balsamico-Dressing ist eine tolle Wahl.

Verfeinern Sie das Essen zusätzlich mit frischem Brot oder Baguette. So können Sie auch die köstliche Käse-Lauch-Sauce genießen. Für eine besondere Note können Sie auch gefüllte Brötchen oder Knoblauchbrot servieren, das sich hervorragend zum Dippen eignet.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta und die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am besten leicht aufwärmen und dann überbacken.

→ Welchen Käse kann ich verwenden?

Jeder Käse, der gut schmilzt, eignet sich. Versuchen Sie auch Mozzarella oder Parmesan für eine andere Geschmacksnote.