Einfaches Rindergeschnetzeltes Stroganoff

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses Rezept für einfaches Rindergeschnetzeltes Stroganoff ist ein Klassiker der herzhaften Küche! Zarte Rindfleischstreifen werden in einer cremigen Sauce aus Zwiebeln, Champignons und Gewürzen geschmort und auf einem Bett von frischen Nudeln serviert. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht nicht nur perfekt für eine gemütliche Familienmahlzeit, sondern begeistert auch Gäste bei besonderen Anlässen. Einfach, köstlich und voller Geschmack – ein Muss für jeden Nudelauflauf-Liebhaber!

Corinna Bauer

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Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T15:17:43.182Z

Das Rindergeschnetzelte Stroganoff ist ein Gericht, das in vielen Familien traditionell zubereitet wird. Es verbindet einfache Zutaten mit einem reichen Geschmack und ist ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Schnelligkeit

Einfaches Rindergeschnetzeltes Stroganoff ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch zügig zubereitet. Mit frischen Zutaten und wenigen Arbeitsschritten können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zaubern. Ideal für geschäftige Wochentage oder unerwartete Gäste. Die Einfachheit des Rezepts macht es zu einer perfekten Wahl für jeden, der nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte, aber dennoch ein schmackhaftes Abendessen genießen möchte.

Das Rindfleisch wird so zubereitet, dass es zart und saftig bleibt. Durch die Kombination mit der cremigen Sauce aus Sahne und Rinderbrühe entsteht ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Hierdurch wird jede Gabel zu einem Genuss, der für Begeisterung am Esstisch sorgt.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Anpassung. Für eine leichte Variante können Sie mageres Rindfleisch verwenden oder sogar Hühnchenfleisch ausprobieren. Auch die Wahl der Nudeln ist flexibel – ob Spaghetti, Tagliatelle oder sogar Vollkornnudeln, jeder wird seine eigene Lieblingsversion finden.

Zusätzlich können Sie Gemüse wie Paprika oder Erbsen in die Pfanne geben, um das Gericht bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Gewürze wie Paprika oder eine Prise Muskatnuss bringen noch mehr Geschmack in die Sauce. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack oder die Vorlieben Ihrer Gäste an!

Ideale Beilagen und Vorbereitungen

Für ein rundum gelungenes Menü empfiehlt es sich, passende Beilagen vorzubereiten. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt das Rindergeschnetzelte ideal und sorgt für eine frische Note. Auch knuspriges Baguette oder ein herzhaftes Bauernsowie passen hervorragend, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Denken Sie auch an die Präsentation Ihres Gerichts. Ein schön angerichteter Teller, vielleicht mit etwas frischer Petersilie garniert, lässt das Gericht gleich viel ansprechender erscheinen. Ein ansprechendes Essen weckt die Vorfreude und trägt zur genussvollen Atmosphäre bei.

Zutaten

Zutaten für das Rindergeschnetzelte Stroganoff

Zutaten

  • 500 g Rindfleisch, geschnitten in feine Streifen
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 250 g Champignons, in Scheiben
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie, zum Garnieren
  • 400 g Nudeln, nach Wahl

Serviere das Gericht heiß und garniere es mit frischer Petersilie.

Zubereitung

Zubereitung

Fleisch anbraten

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Füge die Rindfleischstreifen hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie schön gebräunt sind. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Zwiebeln und Champignons sautieren

Im verbliebenen Fett die Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie weich sind. Füge den Senf hinzu und rühre gut um.

Sauce zubereiten

Gib das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne, füge die Rinderbrühe hinzu und lass alles ca. 10 Minuten köcheln. Reduziere die Hitze und rühre die Sahne ein. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln kochen

Koche die Nudeln nach Packungsanleitung. Sobald sie fertig sind, abgießen und auf Tellern anrichten.

Anrichten

Verteile das Rindergeschnetzelte über die Nudeln und garniere es mit frischer Petersilie. Sofort servieren.

Genieße dein köstliches Rindergeschnetzeltes Stroganoff mit deiner Lieblingsbeilage!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich das Rindergeschnetzelte aufbewahren? Gekochtes Rindergeschnetzeltes kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Es lässt sich auch hervorragend einfrieren, sollte allerdings innerhalb von drei Monaten verbraucht werden.

Kann ich die Sahne durch eine vegane Option ersetzen? Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Soja-Cuisine ersetzen. Dadurch entsteht ein ganz neues Geschmackserlebnis mit einer cremigen Konsistenz.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Rindfleisch nicht zu lange zu braten, um es zart zu halten. Idealerweise braten Sie es scharf an, um eine schöne Kruste zu erhalten. Ein zu langes Garen führt zu trockenem Fleisch.

Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf das Endergebnis. Frische Zwiebeln und Champignons sowie eine hochwertige Rinderbrühe verbessern den Geschmack erheblich. Investieren Sie in gute Produkte für das beste Aroma!

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Rindergeschnetzelte Stroganoff im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

Einfaches Rindergeschnetzeltes Stroganoff

Dieses Rezept für einfaches Rindergeschnetzeltes Stroganoff ist ein Klassiker der herzhaften Küche! Zarte Rindfleischstreifen werden in einer cremigen Sauce aus Zwiebeln, Champignons und Gewürzen geschmort und auf einem Bett von frischen Nudeln serviert. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht nicht nur perfekt für eine gemütliche Familienmahlzeit, sondern begeistert auch Gäste bei besonderen Anlässen. Einfach, köstlich und voller Geschmack – ein Muss für jeden Nudelauflauf-Liebhaber!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Corinna Bauer

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Zutaten

  1. 500 g Rindfleisch, geschnitten in feine Streifen
  2. 1 große Zwiebel, gewürfelt
  3. 250 g Champignons, in Scheiben
  4. 200 ml Sahne
  5. 200 ml Rinderbrühe
  6. 2 EL Öl
  7. 1 EL Senf
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Petersilie, zum Garnieren
  10. 400 g Nudeln, nach Wahl

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Füge die Rindfleischstreifen hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie schön gebräunt sind. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Schritt 02

Im verbliebenen Fett die Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie weich sind. Füge den Senf hinzu und rühre gut um.

Schritt 03

Gib das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne, füge die Rinderbrühe hinzu und lass alles ca. 10 Minuten köcheln. Reduziere die Hitze und rühre die Sahne ein. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 04

Koche die Nudeln nach Packungsanleitung. Sobald sie fertig sind, abgießen und auf Tellern anrichten.

Schritt 05

Verteile das Rindergeschnetzelte über die Nudeln und garniere es mit frischer Petersilie. Sofort servieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Energie: 600 kcal
  • Proteine: 35 g
  • Fette: 30 g
  • Kohlenhydrate: 45 g