Mit Cranberrys und Äpfeln gefüllte Putenbrust

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus saftiger Putenbrust, süßen Äpfeln und herben Cranberrys in diesem einzigartigen Rezept. Diese gefüllte Putenbrust ist nicht nur ein Festmahl für besondere Anlässe, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde mit einem aromatischen Gericht zu begeistern. Perfekt gewürzt und goldbraun gebraten, wird dieses Rezept sicherlich zum Star Ihres nächsten Dinner-Events.

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T08:05:28.930Z

Dieses Rezept bringt die Aromen von Herbst und Festlichkeiten auf den Tisch. Die Kombination aus Pute, Äpfeln und Cranberrys ist nicht nur gesund, sondern auch besonders schmackhaft.

Die perfekte Kombination

Die gefüllte Putenbrust mit Cranberrys und Äpfeln vereint süße und herzhafte Aromen auf harmonische Weise. Die Kombination aus saftiger Putenbrust, fruchtigen Äpfeln und süß-säuerlichen Cranberrys macht dieses Gericht zu einem unverzichtbaren Höhepunkt jeder Festtafel. Diese Aromen ergänzen sich ideal, sodass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis wird.

Darüber hinaus sind Äpfel und Cranberrys nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sie bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Cranberrys für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. So genießen Sie nicht nur ein köstliches Mahl, sondern tun auch etwas Gutes für Ihren Körper.

Ein Fest der Sinne

Die Zubereitung dieser gefüllten Putenbrust ist nicht nur ein kulinarisches Abenteuer, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der verführerische Duft von frisch gekochtem Essen gibt sofort ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit. Das Braten der Putenbrust verleiht Ihrem Zuhause einen angenehmen, herzlichen Geruch, der auch Ihren Gästen gefallen wird.

Das visuelle Präsentieren des Gerichts macht ebenfalls einen Unterschied. Eine perfekt gebratene Putenbrust, goldbraun und saftig, zusammen mit duftenden, leicht karamellisierten Äpfeln und Cranberrys wird sicher die Blicke auf sich ziehen. „Das Auge isst mit“, und diese gefüllte Putenbrust wird definitiv jeden begeistern.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Füllung

300 g Äpfel, gewürfelt
150 g getrocknete Cranberrys
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Butter
1 TL Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Putenbrust

1,5 kg Putenbrust, entbeint
2 EL Olivenöl
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Rosmarin)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die gefüllte Putenbrust zu:

Füllung zubereiten

In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Danach die Äpfel und die Cranberrys hinzufügen, mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.

Putenbrust vorbereiten

Die Putenbrust auf ein Schneidebrett legen und von innen mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Die Füllung gleichmäßig in die Brust geben und mit Küchengarn oder Zahnstochern verschließen.

Braten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gefüllte Putenbrust rundherum anbraten, bis sie goldbraun ist. Dann die Putenbrust in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten garen, bis sie durchgegart ist.

Servieren

Die Putenbrust aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht!

Tipps für die Zubereitung

Für ein besonders zartes Ergebnis empfiehlt es sich, die Putenbrust vor der Füllung einige Stunden im Voraus zu marinieren. Verwenden Sie eine Mischung aus Olivenöl, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Dies lässt das Fleisch nicht nur aromatischer werden, sondern sorgt auch dafür, dass es beim Braten saftig bleibt.

Ein weiterer Tipp ist, die Füllung nicht nur in die Putenbrust zu geben, sondern auch etwas davon in die Ränder des Bratens zu verteilen. Dies sorgt für zusätzliche Aromen und macht das Gericht noch schmackhafter. Achten Sie darauf, die Brust gut zu verschließen, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.

Beilagenempfehlungen

Diese gefüllte Putenbrust harmoniert hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Ein klassisches Kartoffelpüree oder eine Auswahl an geröstetem Gemüse ergänzen die Aromen der Putenbrust perfekt. Auch ein frischer Salat mit einem zitronigen Dressing kann als erfrischender Kontrast dienen.

Für ein festlicheres Dinner können Sie auch eine Wein- oder Geflügelsauce servieren, die die herzhaften und süßen Geschmäcker des Gerichts abrundet. So schaffen Sie ein vollständiges und ausgewogenes Menü, das Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können andere Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen, um einen eigenen Twist zu kreieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.