Feta Kartoffeln Ofengemüse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse eine harmonische Kombination aus aromatischen Gemüsesorten und cremigem Feta-Käse. Die knusprigen Kartoffeln werden zusammen mit buntem Gemüse wie Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln im Ofen geröstet und zart gegart. Abgerundet mit zerbröseltem Feta und frischen Kräutern wird dieser gesunde Genuss ein echter Hingucker auf Ihrem Weihnachtstisch. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht!

Corinna Bauer

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T10:21:41.043Z

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Kombination aus frischem Gemüse und Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Die Vorteile von Ofengemüse

Ofengemüse ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination von frisch gebackenem Gemüse sorgt für eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Die Röstaromen, die beim Backen im Ofen entstehen, verleihen dem Gemüse eine ganz besondere Note, die mit jedem Bissen zur Geltung kommt. Zudem sind Ofengemüsegerichte eine hervorragende Möglichkeit, saisonale und regionale Produkte zu verwenden, wodurch Sie nicht nur köstliche, sondern auch nachhaltige Mahlzeiten zubereiten.

Ein weiterer Vorteil von Ofengemüse ist die einfache Zubereitung. Sie können nahezu jedes Gemüse, das Sie vorrätig haben, in eine Auflaufform geben und im Ofen garen. Während das Gemüse brät, können Sie sich um andere Dinge kümmern, was Ofengemüse zu einer hervorragenden Wahl für hektische Tage macht. So gelingt Ihnen eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit mit minimalem Aufwand.

Feta-Käse: Der perfekte Begleiter

Feta-Käse ist eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten und verleiht Ihrem Ofengemüse eine cremige und würzige Komponente. Mit seinem salzigen Geschmack harmoniert Feta hervorragend mit dem süßen und herzhaften Gemüse. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl Gäste als auch Familienmitglieder begeistern wird. Das Hinzufügen von zerbröseltem Feta kurz vor Ende der Garzeit sorgt dafür, dass der Käse leicht schmilzt und mit dem Gemüse eine köstliche Kruste bildet.

Darüber hinaus ist Feta-Käse reich an Nährstoffen und eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß. Dies macht ihn nicht nur köstlich, sondern auch zu einer gesunden Wahl für Ihre Mahlzeiten. Egal, ob Sie ihn als Topping verwenden oder in Salaten integrieren, Feta verleiht Ihren Gerichten zusätzlichen Geschmack und Nährwert.

Auswahl und Zubereitung des Gemüses

Die Auswahl des richtigen Gemüses ist entscheidend für den Erfolg Ihres Feta Kartoffeln Ofengemüses. Bunte Paprika, frische Zucchini und knackige rote Zwiebeln sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch optisch ansprechend. Achten Sie darauf, frisches und saisonales Gemüse zu wählen, um das Beste aus Ihrer Mahlzeit herauszuholen. Das Putzen und Schneiden in grobe Stücke sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig gart und seine natürlichen Aromen optimal zur Geltung kommen.

Zudem bringt die Auswahl verschiedener Gemüsesorten Zusatznutzen für Ihre Gesundheit. Jede Gemüsesorte hat ihre eigene Nährstoffzusammensetzung und die Kombination von verschiedenen Farben und Texturen führt zu einer ausgewogenen und nährstoffreichen Mahlzeit. Experimentieren Sie gerne mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Feta-Käse
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL trockenen Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereithalten, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Feta Kartoffeln Ofengemüse zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Gemüse schneiden

Paprika, Zucchini und Zwiebel putzen und in grobe Stücke schneiden.

Alles vermengen und backen

Das Gemüse mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben und gut vermischen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Feta hinzufügen

Nach 30 Minuten den zerbröselten Feta über das Gemüse streuen und weitere 15 Minuten backen, bis alles goldbraun und knusprig ist.

Nach dem Backen das Ofengemüse mit frischer Petersilie garniert servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Ofengemüse gleichmäßig gart, sollten Sie die Kartoffeln und das Gemüse in ähnliche Größen schneiden. Auf diese Weise garantieren Sie ein einheitliches Gar- und Röstergebnis. Achten Sie darauf, dass Sie das Gemüse nicht überladen – eine großzügige Verteilung in der Auflaufform ermöglicht eine perfekte Röstung.

Wenn Sie dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen möchten, können Sie den Oregano durch andere Kräuter ersetzen, wie zum Beispiel Rosmarin oder Thymian. Diese Kräuter passen ebenfalls hervorragend zu geröstetem Gemüse und sorgen für eine wunderbare mediterrane Note.

Serviervorschläge

Dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Servieren Sie es zusammen mit einem Stück Lamm oder einer saftigen Hähnchenbrust für ein komplett ausgewogenes Gericht. Durch die Kombination der verschiedenen Elemente entsteht ein schmackhaftes und farbenfrohes Festmahl.

Alternativ können Sie das Gericht auch als Hauptspeise genießen, insbesondere wenn Sie eine gesunde vegetarische Option bevorzugen. Ergänzen Sie das Ofengemüse mit einem frischen grünen Salat oder einem Happen Brot, um ein vollständiges und nahrhaftes Geschmackserlebnis zu schaffen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können das Gemüse nach Saison und Vorlieben anpassen.

Feta Kartoffeln Ofengemüse

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse eine harmonische Kombination aus aromatischen Gemüsesorten und cremigem Feta-Käse. Die knusprigen Kartoffeln werden zusammen mit buntem Gemüse wie Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln im Ofen geröstet und zart gegart. Abgerundet mit zerbröseltem Feta und frischen Kräutern wird dieser gesunde Genuss ein echter Hingucker auf Ihrem Weihnachtstisch. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Corinna Bauer

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g festkochende Kartoffeln
  2. 1 rote Paprika
  3. 1 gelbe Paprika
  4. 1 Zucchini
  5. 1 rote Zwiebel
  6. 200 g Feta-Käse
  7. 3 EL Olivenöl
  8. 1 TL trockenen Oregano
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 02

Paprika, Zucchini und Zwiebel putzen und in grobe Stücke schneiden.

Schritt 03

Das Gemüse mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben und gut vermischen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 04

Nach 30 Minuten den zerbröselten Feta über das Gemüse streuen und weitere 15 Minuten backen, bis alles goldbraun und knusprig ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Eiweiß: 10 g