Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfilet und knackigem Brokkoli in einer verführerischen, cremigen Käsesauce. Dieses einfache und schmackhafte Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight für besondere Anlässe. Die cremige Käsesauce schmiegt sich harmonisch an das Hähnchen und den Brokkoli, während sie gleichzeitig einen reichen, herzhaften Geschmack bietet. Perfekt serviert mit Reis oder Pasta, wird dieses Gericht sicherlich zum neuen Favoriten in Ihrer Familie!

Erstellt von

Corinna Bauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T09:38:52.959Z

Eine perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit, die jedes Abendessen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept für Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce ist ideal für die Woche, wenn die Zeit knapp ist. Die Zubereitung erfordert weniger als 30 Minuten, was es zu einer perfekten Lösung für ein schnelles Abendessen macht. Mit minimalem Aufwand können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht zaubern, das die ganze Familie begeistern wird.

Viele Menschen denken, dass gesunde Mahlzeiten kompliziert und zeitaufwendig sind. Mit diesem Gericht zeigen wir Ihnen, dass gesunde Optionen auch einfach und schnell zubereitet werden können. Der frische Brokkoli liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, während das Hähnchen eine hervorragende Proteinquelle darstellt. So bleiben Sie lecker und gesund!

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Wenn Sie etwas Abwechslung in den Geschmack bringen möchten, können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren, wie z.B. Cheddar oder Parmesan. Zusätzlich können Sie Gewürze wie Paprika oder italienische Kräuter hinzufügen, um das Gericht noch interessanter zu gestalten.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Pilze ersetzen. Diese Alternativen bieten nicht nur eine leckere Option für Vegetarier, sondern verleihen dem Gericht auch eine ganz neue Geschmacksrichtung. Kombinieren Sie diese Zutaten mit einer Vielzahl von Gemüsesorten, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.

Perfekte Beilagen

Dieses Gericht harmoniert hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Ob klassische Pasta, die die cremige Sauce aufnimmt, oder fluffiger Reis – beide Optionen sind eine tolle Wahl. Sie können auch Quinoa oder couscous als gesunde Alternative verwenden, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Für ein ausgewogenes Menü können Sie zusätzlich einen frischen Salat servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die cremigen Aromen des Hauptgerichts und sorgt für einen erfrischenden Kontrast auf dem Teller. Diese Kombination bringt nicht nur Farben auf den Tisch, sondern auch verschiedene Texturen und Geschmäcker.

Zutaten

Zutaten für Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce

Zutaten

500 g Hähnchenfilets
300 g Brokkoli
200 ml Sahne
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pasta oder Reis zum Servieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Brokkoli blanchieren

Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser für 3 Minuten blanchieren. Danach abtropfen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.

Hähnchen anbraten

Die Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Käsesauce zubereiten

Die Sahne und den geriebenen Käse dazugeben, gut umrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce cremig wird.

Brokkoli hinzufügen

Den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Gericht warm servieren, idealerweise mit Pasta oder Reis.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Nährstoffprofil

Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. Er enthält hohe Mengen an Vitamin C, K und Folsäure, die wichtig für die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit sind. In Kombination mit Hähnchenfilets liefert dieses Gericht eine ausgewogene Menge an Eiweiß, was es zu einer großartigen Wahl für Fitnessliebhaber macht.

Die Sahne bringt eine cremige Textur und wertvolle Fettsäuren mit sich. Durch die Zugabe von Käse wird das Gericht nicht nur geschmacklich aufgewertet, sondern es trägt auch zur Calciumaufnahme bei. So ist das Gericht nicht nur köstlich, sondern leistet auch einen wertvollen Beitrag zu Ihrer Ernährung.

Tipps zur Zubereitung

Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht. Achten Sie darauf, alle Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Das hilft Ihnen, den Überblick zu behalten und vermeidet unnötige Ablenkungen während des Kochens.

Wenn Sie den Brokkoli blanchieren, stellen Sie sicher, dass das Wasser wirklich kocht, bevor Sie die Röschen hineingeben. So bleibt der Brokkoli knackig und behält seine leuchtende grüne Farbe. Ein Eisbad nach dem Blanchieren kann helfen, den Kochprozess zu stoppen und die Frische zu bewahren.

Serviervorschläge

Für einen ansprechenden Servierstil können Sie das Gericht in tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Diese bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch frische Aromen, die die Cremigkeit der Sauce perfekt ausbalancieren.

Ziehen Sie in Betracht, etwas geriebenen Käse über das fertige Gericht zu streuen, bevor Sie es servieren. Dies gibt dem Ganzen einen zusätzlichen Geschmackskick und macht das Gericht noch ansprechender für die Augen. Stellen Sie sicher, dass die Beilagen in passenden Farben und Texturen gewählt werden, um das Gesamterlebnis zu steigern.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Käsesauce und das Hähnchen können im Voraus zubereitet werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Pasta oder ein frischer Salat bringen eine wunderbare Ergänzung zu diesem Gericht.